Landrat Seefeldt hob in seinem Grußwort hervor, dass die Vereinigung seit 50 Jahren Wichtiges für den Berufsstand des Profikochs leiste: „Durch Ihre regelmäßigen Veranstaltungen pflegen Sie die Kollegialität und die Geselligkeit. Dabei präsentieren Sie Ihren Berufsstand in der Öffentlichkeit.“ Gerade dem Hintergrund des heutigen Fachkräftemangels in der Gastronomie sei eine positive Außenwirkung des Berufs wichtiger denn je, so der Landrat, der auch darauf einging, dass der Verein den Nachwuchs fördere und unterstütze. Seefeldt betonte weiter: „Es wäre aber falsch, wollte man den Club der Köche auf eine Gemeinschaft reduzieren, der es nur um die Wahrung Ihrer beruflichen Interessen geht. Der Club nimmt eine wichtige gesellschaftliche Aufgabe wahr: Mit Ihrer Kochkunst zeigen Sie uns, dass Essen über die reine Nahrungsaufnahme hinaus ein wichtiges Kulturgut ist.“ In einer Zeit, in dem die Menschen immer weniger Zeit auf die Zubereitung ihrer Mahlzeiten verwendeten, setzten die Köche sich für gutes, gesundes Kochen ein. „In der Südpfalz machen Sie das nun seit 50 Jahren, und dafür sind wir Ihnen sehr dankbar.“ Die Köchinnen und Köche seien gleichzeitig hervorragende Botschafter der Region und vermittelten mit ihren Gerichten die südpfälzische Lebensart.
Landrat Seefeldt erinnerte bei der Feier der Köche daran, dass der Landkreis Südliche Weinstraße, der in besonderem Maße durch Weinbau und Tourismus geprägt ist, seit diesem Jahr keine Schankerlaubnissteuer mehr erhebe.
Tatkräftig unterstützt wurde die Jubiläumsfeier von den „Europa Miniköchen Südliche Weinstraße“. Beim gleichnamigen Projekt können Jungen und Mädchen zwischen zehn und 13 Jahren Grundkenntnisse aus der Gastronomie-Branche erwerben. Der eine oder die andere entdeckt dabei vielleicht eine Leidenschaft oder schnuppert in ein mögliches späteres Berufsfeld.
Der Verein
Im Club der Köche Südpfalz haben sich Profiköchinnen und -köche aus der Region zusammengeschlossen. Er besteht seit 50 Jahren und zählt derzeit rund 150 Mitglieder. Mehr unter www.club-der-koeche-suedpfalz.de.